Foie mi-cuit

El foie gras mi-cuit o també anomenat semi-conserva es fa generalment al bany maria amb una temperatura de l’aigua de 70º C fins que el cor arribi a 65º C aproximadament (10 minuts per cada cm de radi). La conservació a 2º C pot oscil·lar entre 3 setmanes i 6 mesos. Avinova ha seleccionat els millors mi-cuits per a la vostra degustació.

Mostrant 15 resultats