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Foie mi-cuit a la sal

follow Sugerencia para cocinar foie mi-cuit a la sal: 1 foie gras fresco desvenado, 1 paquete de sal gruesa, Coñac o Armagnac o licor al gusto, pizca de sal y pimienta, trufa (opcional).

Mi-cuit de foie con higos

blonde tits and pus Receta: foie mi-cuit con higos Ingredientes: 640 g Foie 15 g de Cebolla 200 cc de Vino moscatell 500 g Higos Fondo oscuro Preparación: Reducir el moscatell con la cebolla en brunoise. Añadir el fondo oscuro y reducir, finalmente añadir la nata y colarlo, reservar. Cortar  el foie, sal-pimentar y saltear en una paella bien […]