Foie

Los egipcios fueron los primeros a aprovechar el engorde del hígado de las ocas para migrar, a partir de entonces la cultura del foie ha ido evolucionando hasta nuestros días convirtiéndose en un producto exquisito, refinado y selecto. Avinova ha escogido los mejores foies de pato y de oca, ya sea en crudo, en mi-cuit o en conserva.

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