Bloc de foie d’ànec amb gelatina

Bloc de foie de pato con gelatina
Bloc de foie d'ànec amb gelatina

Categories: , .

Descripció del producte

El bloc de foie mi-cuit està elaborat 100% amb foie gras i amb un 20% de gelatina d’armagnac. Es tracte d’una emulsió feta amb diversos foies d’ànec triturats i barrejats entre si amb aigua sal i pebre. 4 unitats de 40 gr.

Ho trobareu al Mercat de la Boqueria o al Mercat de la Concepció en temporada de nadal.

Ref. 4035