Qui som

Pels volts de 1907 els Capdevila vam començar a explotar un petit mas a la província de Barcelona i a vendre els nostres productes d’aviram al Mercat de la Concepció. Primer fora del mercat i després a una parada que encara existeix coneguda com  a Mercè – Avinova. En aquest mercat som ben coneguts i apreciats per tothom, tant per la nostra llarga permanència, com per mantenir una dinàmica força participativa.

Parada Concepcio_1

Amb el temps hem pogut veure com el nostre projecte creixia gràcies a l’ampliació de la nostra gamma de productes, l’obertura de nous espais de venda, entre ells al Mercat de la Boqueria,  des d’on fem la distribució a hotels i restaurants i l’adquisició d’una gran nau industrial a Mercabarna que es va distingir per ser una de les principals distribuïdores de productes d’alimentació.

Parada boqueria_2

Durant tots aquests anys ens hem esforçat per escollir la millor selecció d’aviram criada a l’aire lliure com la pintada de pagès, el colomí de sang, el gall de pota negra del Penedès “Besàvia”, el conill al romaní i farigola, etc. i de les aus de temporada com la pularda, el capó, el gall dindi i l’oca. L’especialització s’ha estès al foie en les seves diferents formes, caça menor i major, ous i cargols entre d’altres.

Avui dia la 4ª generació ja ha agafat el relleu amb moltes ganes i energia, introduint nous projectes com la selecció dels millors productes de proximitat i la garantia que donen les visites continuades als nostres proveïdors de Catalunya, de Catalunya Nord i de França.

Us convidem a descobrir tot aquest ventall d’articles i carns exquisides, aprenent a reconèixer un aviram de qualitat i adquirint-la des de qualsevol dels nostres punts de venda, per assaborir-la amb l’ajuda de les receptes casolanes de la Mercè Capdevila.  Alternativament podeu adquirir alguna de les peces ja cuinades.