Foie de oca súper extra entero fresco. Foie de oca criado al aire libre. Se distingue por el peso, por los lóbulos (más iguales y redondos) y por un gusto más suave ontuoso.Pesa aproximadamente entre 700 y 850 gramos y lo servimos fresco o congelado. Ideal para hacer a la plancha, para acompañar otros platos o para poner encima de la carne.
Lo encontraréis en el Mercado de la Boqueria o en el Mercado de la Concepción durante la temporada de navidad.
Ref. 173
