Foie de pato extra entero fresco. Foie de pato criado al aire libre en la zona de Landes (Francia). Pesa aproximadamente entre 550 y 650 gramos y lo servimos fresco o congelado. Ideal para hacer a la plancha, para acompañar otros platos o para poner encima de la carne.
Lo encontraréis en el Mercado de la Boqueria o en el Mercado de la Concepción.
Ref. 172
