Pollo de payés de Gers

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Pollo de payés de Gers.

Autóctono de la zona de Gers, Midi-Pyrénées al suroeste de Francia.

Criado totalmente al aire libre y con el sello francés de calidad Label Rouge, que garantiza un mínimo de 81 días de vida antes de ser sacrificado y una alimentación a base de cereales de la región en un 70% y el resto con proteínas exclusivamente vegetales. Se caracteriza por tener la pata amarilla.

El pollo payés de Gers entero suele pesar entre 2k i 2,5k.

Lo encontraréis en el Mercado de la Boqueria o en el Mercado de la Concepción.

Ref. 4086

 

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