L’oca es l’origen de tota la cultura del foie gras. Neix a la primevera i es criada en llibertat. Pesa entre 4 o 5 kg. Coneguda per la seva carn molt gustosa. La servim sencera o tallada. Fresca “Només per Nadal”.
Ho trobareu a la botiga de la Boqueria o al Mercat de la Concepció.
Ref. 97
