Receptes d’Ànec

Confit d’ànec amb peres

Ingredients: 4 cuixes de confit d’ànec ¼ l de vi de porto 125g de sucre Farigola mòlta Romaní mòlt Sal i pebre Per l’almívar: ½ Kg de peres Vi negre Canyella Pell de llimona 100g sucre   Elaboració: Posar les cuixes d’ànec confitades al forn durant 10 min a 180º amb una mica de sal, …

Confit d’ànec amb peres Llegir més »

Ànec a la taronja

Ingredients: 1 ànec net i sencer 1 copa de Xerès o conyac 1 got gros de suc de taronja 1 taronja Sal i pebre   Elaboració: Posar el forn a 180º. Tot seguit salpebrar l’ànec (net i sencer) per dins i per fora. Posar l’ànec en una cassola pel forn. Afegir el suc de taronja …

Ànec a la taronja Llegir més »

Ànec a la Taronja

Ingredients: 1 ànec mut net i sencer 1 copa de Xerès o conyac 1 got gros de suc de taronja 1 taronja Sal i pebre Elaboració: Posar el forn a 180º. Tot seguit salpebrar l’ànec (net i sencer) per dins i per fora. Posar l’ànec en una cassola pel forn. Afegir el suc de taronja …

Ànec a la Taronja Llegir més »

Canelons de confit d’ànec

Suggeriment per a cuinar 20 canelons de confit d’ànec: 4 confits d’ànec, 3 cebes petites, 1 gotet de Porto, 20 làmines de canelons.

Scroll to Top