Pollastre de pagès.
Treballem amb varis pollastres de pagès del país com el Gratapallers, el Muntanyà, etc.
Criat a l’aire lliure durant 90 dies on rep una bona alimentació a base de cereals, proteïnes i minerals vegetals. El servim sencer amb menuts, sencer i net preparat per rostir, desossat per fer rodons o bé tallat amb supremes i cuixes.
Ref. 19 – Eviscerat (PAC)
Ref. 2019 – Amb menuts cap i coll
