Foie d’ànec extra desvenat fresc i congelat. Foie d’ànec criat en llibertat. Desvenat just en el moment del desfet del ànec es ideal per fer terrinas. Pesa aproximadament entre 600 i 700 grams i el servim fresc o congelat.
Ho trobareu al Mercat dela Boqueria o al Mercat de la Concepció.
Ref. 1272
