Pollastre ecològic del país.
Criat envoltat per camps de cultiu, alzinars i rouredes, a 700 metres d’alçada i segons les estrictes normes del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE). Treballem amb varis petits productors catalans.
La raça d’aquest pollastre és una soca de creixement lent anomenat Label Rouge semipesada. Creix a l’aire lliure amb pastures lliures de pesticides i fertilitzants i és alimentat exclusivament a base de cereals, llegums, germinats i productes 100% naturals d’agricultura ecològica, lliures de transgènics.
Aquest pollastre triga entre 12 i 14 setmanes en créixer i en arribar al pes òptim abans d’anar a l’escorxador.
El pollastre ecològic del país sol pesar entre 2k i 3k.
Ho trobareu al Mercat de la Boqueria o al Mercat de la Concepció.
Ref. 7005
