La Pularda de Bresse és una gallina criada en llibertat sota les estrictes especificacions de la Denominació d’Origen Bresse.
És una gallina castrada per augmentar el seu engreix. Després de 3 setmanes, són alimentades exclusivament de blat i productes làctics. Es sacrifica com a mínim als 5 mesos amb un pes mínim d’uns 1.8 kg, sense llum, procés ancestral d’engreix i que blanquejarà la seva carn.
Pesa entre 1.9k i 2.2k.
Ref. 150 fresca
Ref. 1150 congelada
