Conill de bosc pelat.
De mida mitjana, fa els seus caus al terra, on cuida les seves cries. S’alimenta de crostes, maduixes salvatges i brots tendres de vegetals. La seva carn és molt apreciada, d’un color vermellòs, magra, tambè aporta gran quantitat de proteïnes i minerals.
Es caça de mitjans d’octubre a finals de febrer, quan el trobareu fresc, la resta de l’any el tenim només en congelat.
El conill de bosc pelat sol pesar 1k.
Ho trobareu al Mercat de la Boqueria o al Mercat de la Concepció.
Ref. 106
