Foie d’ànec extra sencer fresc o congelat. D’ànecs criats en llibertat a la zona de les Landes (França). Pesa aproximadament entre 550 i 650 grams i el servim fresc o congelat. Ideal per fer a la planxa, per acompanyar altres plats o per posar sobre la carn.
Ho trobareu a la botiga de la Boqueria o al Mercat de la Concepció.
Ref. 171 i 1171