Pollastre de pagès de Landes
Autòcton de la zona de Landes, França.
Criat totalment a l’aire lliure i amb el segell francès de qualitat Label Rouge, que garanteix un mínim de 81 dies de vida abans d’anar a l’escorxador i una alimentació a base de cereals de la regió en un 70% i la resta amb proteïnes exclusivament vegetals. Es caracteritza per tenir la pota groga.
El pollastre de Landes sencer sol pesar entre 1,8k i 2,2k.
El servim sencer, net i preparat per rostir o bé tallat en supremes i cuixes.
Ref. 4086
